台北麦当劳检出致癌砷 肯德基检出致癌物质

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台北麦当劳检出致癌砷 肯德基检出致癌物质
    台北县昨日公布快餐业油炸油第二波检验报告，抽查4家业者的7家分店，知名快餐业者麦当劳和连锁比萨的永和中正店等，都验出重金属“砷”，超出标准高达9到11倍！显示这些炸油确实有害健康，除了勒令改善，也将移送卫生局，最高罚30万。 “砷”这种致癌物质，怎么会超标这么多，连毒物科专家都感到不解；但能够确定的是，除了重金属之外，7家店(包括肯德基)的炸油，还全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”(动物实验证实致癌)，消保官表示，丙烯酰胺对人体有害，将与相关单位研究，是否做出相关规范。 声音 修法禁用滤油粉 “所有抽验的油品均含丙烯酰胺，台湾虽未订定含量标准，但可能致癌，使用滤油粉只是造成清洁假象，不能阻止油品劣化及产生致癌物，将建请‘中央’修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。”——台北县法制局长陈坤荣 台麦当劳查出重金属超标9倍 台北县府法制局昨天邀集快餐业，公布上个月21日、27日连续2次抽检快餐业者油品及面包含防腐剂结果，麦当劳、达美乐炸油验出重金属砷，县府不排除开罚。另外，麦当劳土城金城店、中央店、永和中正店及达美乐永和市中正店、拿坡里土城中央店、肯德基土城金城店、永和中正店的油品都验出丙烯酰胺。业者则当场出示其他检验证明自清，并要求复验。 其中，油品含酸价中，麦当劳土城中央店最高，达23.88mgKOH/g，麦当劳土城金城店、中央店除面包被检出丙酸(防腐剂)，还分别验出含砷0.923PPM、1.038PPM；连锁比萨的达美乐永和中正店也验出砷1.105PPM，远超过0.1ppm以下的台湾标准值9倍以上。 面对县府令人震惊的检验结果，麦当劳出示送验报告自清，麦当劳公关部协理曹昌杰表示，每天以试纸抽验油品并公布结果，也曾自行抽样送SGS(台湾检验科技公司)检测，都没有验出含重金属砷。 不过，曹昌杰说，自行送验没有验出砷，却验出有微量铜，可能与存放油品的环境有关，而这并不影响食品安全。麦当劳将要求县府复检自清外，也决定汉堡面包不再添加防腐剂，保鲜期将由原先6天减为3天。 重金属“砷”有致皮肤癌等风险 与会的消基会秘书长吴家诚表示，砷不可以出现在油品跟食物中，因其可能引发乌脚病、末稍神经的迫害，本身还有致皮肤癌等潜在性风险。 台北县法制局长陈坤荣表示，所有抽验的油品均含丙烯酰胺，台湾虽未订定含量标准，但可能致癌，使用滤油粉只是造成清洁假象，不能阻止油品劣化及产生致癌物，将建请修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。 他说，麦当劳若对抽验结果有疑义，可在15天内提出复检申请。麦当劳及达美乐等业者代表当场都表示将会要求复检。 师大化学系教授吴家诚：“我很想知道这油从哪来，它炸了哪些东西，当然，砷(重金属)这东西，不可以出现在我们的油里面。” 教授在讲，业者有在听，个个脸色难看！ 原本猜测可能是油炸鱼类食品，因此才跑出毒性较低的有机砷，没想到，验出来的竟然都是致癌的无机砷，而且数据高到连毒物专家都傻眼，快餐龙头这回又有两家分店上榜，赶紧出示自行送验的报告，希望降低伤害。 抽查7店全都被验出丙烯酰胺 而且，抽查4家业者，7家分店全都被验出丙烯酰胺，12.4到22.4ppb不等，虽然数据相对很低，但在动物实验也证实致癌，这种只要是淀粉类经过高温油炸，就容易产生。虽然台湾并未对丙烯酰胺做严格规定，但消保官认为丙烯酰胺对于人体还是有害，会建议相关单位，研究一下是否要做出相关规范。 报告显示，快餐业者用油已经产生有害健康物质，最高可以罚到30万，而且再这样炸下去可不行，消保官要求，除了每天2次试纸检验油品，每个炸锅只能炸一种食物，并且停止使用滤油粉，快餐业者也只能乖乖配合，挽救重伤的业绩。 他说，麦当劳若对抽验结果有疑义，可在15天内提出复检申请。麦当劳及达美乐等业者代表当场都表示将会要求复检。（剑啸）来源：东南快报 链接 没为消费者饮食安全把关 “监委”约谈“卫生署长” 快餐店使用油品违规，“监察院”认为卫生安全主管机关玩忽职守，没有为消费者饮食安全把关，近日接连约询“卫生署长”叶金川跟“经济部长”尹启铭，叶金川坦承有些规范让地方“政府”难以执行，尹启铭则是不发一语，不过2人看来似乎都觉得有点委屈。 “卫生署长”叶金川：“反正我们尽力，该做的我们都做了。” “监委”特别翻出资料，以2007年为例，全台超过10万餐饮店家，共稽查仅仅1386家，其中有165家不合格，但最后仅有1家被处罚。叶金川自己都坦承规范不够完善，却没有早一步发现问题，叶金川前脚才走，“经济部长”尹启铭随有也现身“监察院”。“监委”大动作约谈卫生安全主管机关，要追究相关责任。

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阿台 很 严格 的，看 阿扁 现在 的 境遇就 知道 了

AMOYNICE

又要谈 麦基 色变 了

星辰柯博文

食品问题，不是抓了麦大叔和肯老头就能解决的，也许他们是无辜的.........
从源头，也就是土地开始，污染就没少过

WildDagger

嘛，我住台灣，基本上這件事在台灣影響還滿大的

因為大家都不想得癌症

結果就是那些油炸食物為主賣點的店面現在生意都受到波及

但受波及最大的應該是麥當勞


另外，麥當勞會被狂罵最主要還不是因為回鍋油問題
而是他們自我測試、回應等完全沒有半點誠意

自我測試還被發現那些測試的店面前一天剛換油
還有就是檢測油的表格被發現偽造等

這些狀況真的是糟糕到一個境界

所以麥當勞才會被罵翻天。

brightking

楼上你不知道大陆这边，任何蔬菜上面都有数十种农药残留

[ 本帖最后由 brightking 于 2009-7-9 22:26 编辑 ]

星辰柯博文

来大陆，可以省下打一切疫苗！

蓝光宏

台湾发生这种事台湾ZF起码还敢罚麦当劳KFC，大陆ZF平时罚民营企业罚的这么狠，大陆要是发生这种事ZF敢狠罚麦当劳KFC吗？

星辰柯博文

敢啊，连google照样开刀！

蓝光宏

揭发谷歌中国只不过是为绿坝软件做舆论铺垫，并且ZF罚谷歌公司钱了吗？谷歌在国外曾经被罚过9000万美元！

[ 本帖最后由 蓝光宏 于 2009-7-11 22:37 编辑 ]

星辰柯博文

google被罚了两次款........

tnt2000

好久没吃了，庆幸。。。。

蓝光宏

谷歌被超有骨气的大陆ZF罚了多少钱？ZF官方公开了吗？

星辰柯博文

得了得了......还是莫谈国事吧，免得TFC被河蟹